fbpx

PRESTIGEMENU

Het Prestigemenu is voor de liefhebber van exclusieve producten die je maar op weinig plekken kan eten in een heel menu. Denk aan tarbot, Japans Wagyurund, wilde zeebaars, langoustines, oesters, kaviaar, truffel. Dit menu is uitsluitend per hele tafel te bestellen.

WILDE ZEEBAARS
oester · miso · bloed sinaasappel


NOORDZEE KRAB
aardappel · hollandaise ·10 gr kaviaar ‘Perlé Imperial’


LANGOUSTINE
wortel · spinazie · tabl specerijen · vadouvan · saus van langoustine


TARBOT
bloemkool · garam masala · kalfsjus met ansjovis en timut peper


KAGOSHIMA BEEF WAGYU A5
wei · gelakte aubergine · pompoen


TARTE TARTIN
vanille ijs · ganzelever · olijfolie



MENU   €210
incl. wijnen   €265
incl.  ‘prestige’ wijnen   €300
incl.  infusies en sappen   €258

Op vrijdag en zaterdag serveren wij tijdens diner enkel het 6 gangen menu.

Omdat we u graag rustig laten genieten, nemen we de bestelling van de menu’s ten laatste om 13.00 en 20.00 uur.

Onze menu’s serveren we voor het volledige gezelschap van de tafel.
Menu’s en prijzen kunnen zonder voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd.


(di)eetwensen & allergieën

Wij bieden een compleet vegetarisch menu aan. Wij voeren echter geen veganistische keuken.

Onze gerechten bestaan uit een groot aantal onderdelen en ingrediënten die elk hun bijdrage leveren aan de ultieme beleving. We kunnen rekening houden met allergieën en (di)eetwensen, op voorwaarde dat ze bij de reservering worden vermeld. Houd er echter rekening mee dat we niet kunnen voldoen aan (di-)eetwensen en allergieën waarvan we vinden dat ze niet passen bij het karakter van onze gerechten, onze kookstijl of de samenstelling van het menu.

Het is mogelijk dat voor wijzigingen/aanpassingen in het menu een toeslag wordt berekend.
Reserveert u last minute dan is het belangrijk te weten dat we op de dag zelf geen wijzigingen meer aanbrengen aan onze gerechten.