Noor is een modern en eigentijds restaurant met een Michelinster in Groningen (Hoogkerk) en biedt drie unieke belevingen.
MENU NOOR
Menu Noor is een culinaire reis die uitnodigt om alles los te laten en je over te geven aan pure smaak en beleving. Jeroen en Marleen koken vanuit hun hart, met producten en technieken die zij zelf waarderen en liefhebben. Geen ingewikkelde smaken of technieken, maar het hoofdproduct in zijn puurste vorm. Zij streven altijd naar de hoogst mogelijke kwaliteit, zonder concessies of shortcuts.
Verfijnde sauzen vormen de basis, aangevuld met vis, schaal- en schelpdieren uit Nederlandse wateren, (wild) vlees, zoveel mogelijk groenten van lokale bodem en uitsluitend in Nederland geaffineerde kazen. Wanneer alleen het allerbeste buiten de landsgrenzen te vinden is, steken zij die moeiteloos over. Hun kookstijl is geworteld in de Franse traditie, met wereldse invloeden en een duidelijke voorliefde voor Japanse smaken. Friszuur, krachtig van smaak en elegant vet – dat is waar het bij Menu Noor om draait.
Het is een ervaring die je moet beleven: zet alles wat je ooit niet lustte opzij, neem plaats, laat hen koken en geniet.
CHEF’S TABLE
Voor wie nog dichter bij de keuken wil zijn, is er de Chef’s Table. Een exclusieve keukentafel voor 2 tot 8 gasten, met direct zicht op het werk van de koks. Hier beleef je de dynamiek van de keuken van dichtbij en zie je hoe ieder gerecht vorm krijgt. Stel vragen, luister naar verhalen en ontdek de kleine details die anders verborgen blijven. Aan deze tafel worden zowel klassieke als eigentijdse gerechten geserveerd, bereid met uitzonderlijke producten. Het is een unieke ervaring waar smaak, vakmanschap en emotie samenkomen.
A LA CARTE
Er is ook de mogelijkheid om à la carte te lunchen/dineren. Grotere gerechten, minder gangen, maar met dezelfde aandacht voor kwaliteit en beleving. Ideaal voor wie in kortere tijd wil genieten zonder in te leveren op smaak of verfijning. Iedere creatie wordt met evenveel zorg en precisie bereid en laat je de essentie van Noor proeven. À la carte is te reserveren voor lunch en diner tot maximaal 5 personen en is niet beschikbaar op zaterdagavond.